這標題怎麼回事！？
是要跟隨M夫人的腳步嫁人了嗎，
呸呸呸別亂講，人家還是25歲的姑娘兒，還沒有要嫁啦>// 只是今天要介紹的這道「馬鈴薯燉肉」真的是日本的必備家常菜之1，
日劇、卡通、或節目一定都有出現過，ex我記得”我們這一家”的花媽就有煮過，
而這道料理在日本的象徵，我想就是「家庭溫暖」吧(?)，
所以女孩們一定要Get！擄獲男人的胃！(笑)
今天要製作2人份料理，使用的食材如下：
馬鈴薯2顆。
挑選馬鈴薯的秘訣：
外型要圓潤，結實完整，無皺無傷，用手拿起來有沉重感較佳！
有發芽、青皮的現象不要！
紅蘿蔔1根。
挑選紅蘿蔔的秘訣：
色澤要澄紅均勻，根莖肥碩、尾端較小的條形，質地硬實較佳！
有軟化及綠皮現象的不要！
洋蔥1顆。
挑選洋蔥的秘訣：
球莖要緊密結實，完整光滑，沒有蟲咬、裂開、發芽、腐爛或長出氣根，才是優良品種！
甜豆6條。
買了1袋卻只用了6條是因為，它只是拿來增加視覺色彩的道具^++++++++++^，
當然也可以改成碗豆、四季豆等等的綠色蔬菜，
不要加也沒問題！只是看起來比較不漂亮。
挑選甜豆的秘訣：
表面鮮綠飽滿，無傷，就ok！
發現甜豆還真不便宜耶！1袋就要價65元，
它可以算是蔬菜中的奢侈品了(笑)。
梅花豬肉片1盒。
其實，我本來要買五花豬肉片的！但是在頂好沒有看到(T ^ T)，
聽人家說油花多的，燉湯才會嫩，我覺得梅花肉燉起來有點柴(T ^ T)。
另外，盡量選擇切成薄片的肉，可以避免因燉煮使肉質變老。
最後，最重要的就是它！「穀盛壽喜燒醬」適量。
哈哈，看瓶子已經快見底了，
因為我已經用它做了2道料理嘍！ ((嚴格說起來是3道，親子丼我失敗了(淚奔)
新朋友來複習一下之前的食譜：
1) [食譜] 家裡的「Sukiyaki壽喜燒」♥
2) [食譜] 用1罐壽喜燒醬汁做料理！「日式照燒雞腿排」♥
食材介紹完畢！一起動起來吧各位^++++++++++^
首先，把馬鈴薯洗乾淨，去皮，切成塊狀。
不要把馬鈴薯切太小塊，太小塊會燉到不見喔！;”)
然後，小秘訣！
大家有注意到，剛剛上1張圖的馬鈴薯被刀切過的地方都是尖角嗎(?)，
尖角容易在燉煮的過程中爛掉，所以我們要把它削除！
用刀子削太慢了，所以我建議大家用「削皮器」弄，會節省很多時間喔！;”)
然後，將削好的馬鈴薯泡水去除澱粉和澀味，
這招也可以避免馬鈴薯氧化變色喔！
再來，把紅蘿蔔洗淨去皮，切成適量的塊狀。
再來，是每次都讓我痛哭流涕的洋蔥！
嘿嘿，這次有小秘訣^++++++++++^
每次切洋蔥，眼睛都痛苦到不行，真的就像偶像劇演的默默流淚，
於是就上網研究了好多”切洋蔥不流淚”的方法，
這招「在流水下切洋蔥」超棒的！(灑花+轉圈圈100圈)
終於被我征服了，讓我藏不住對洋蔥露出奸笑的表情(哼哼)。
洋蔥要切厚一點喔！
因為它是前半場就要上場的角色，厚一點比較不會化掉。
然後，甜豆各斜切1半，醬子比較漂亮！
食材就這樣切完嘍！我們開始來烹煮吧♪( ´▽｀)。
把豬肉片放入鍋中，以中大火快炒一下。
Alma不喜歡用油烹煮料理，所以不會另外加入沙拉油，僅用肉類逼出來的油脂。
加入洋蔥絲拌炒
洋蔥絲差不多拌炒到這個狀態7分熟一點點軟左右。
加入馬鈴薯塊拌炒。
以及紅蘿蔔塊拌炒均勻。
炒到馬鈴薯塊與紅蘿蔔塊表面熟後，即可停止拌炒。
加入開水，差不多醃泡到食材的高度即可。
然後，蓋上鍋蓋，
沒有鍋蓋也可以使用錫箔紙，錫箔紙可能還會比鍋蓋入味呢！
水滾開後，先把浮在上面的雜質撈掉。
重頭戲來了！加入適量的壽喜燒醬汁，
醬汁的量依個人口味來調整。
我自己是加到差不多湯汁變這個顏色。
等醬汁滾開後，蓋上鍋蓋，轉小火，以小火燉煮20~30分鐘。
這時候，調個鬧鐘，就可以去做自己的事情了^++++++++++^不浪費任何一點時間。
20~30分鐘後，拿筷子輕輕地戳馬鈴薯，
如果可以很輕易的就戳進去，就代表ok了！;")
當然，如果是偏好爛一點的口感，可以再繼續給它燉煮！;")))
另外，建議大家用「竹籤」戳比較好。
因為可能是筷子太粗，一個不小心我就把馬鈴薯給戳分裂啦...(冏rz)
最後1步驟來了，放入甜豆，蓋上鍋蓋，悶煮個2~3分鐘。
這樣就完成嘍！♪(´▽｀ )。
拿個可愛的碟子來裝盛吧！;")
有人在問Alma這幾篇[食譜]所使用的大碗，就在這回覆大家吧:)
它是我們在ikea買的，我記得也不貴，好像是$49的樣子，
有紫色、寶藍、淺綠，我們3個顏色都有買^++++++++++^，
它的弧度與深度不管是盛菜、盛湯、盛飯等等都很適合，
我覺得非常適合在外面租房子的人使用。
將將！是不是看起來很可口^+++++++++++^
甜豆雖然只是個小配角，但也多虧了它，才能讓照片呈現的那麼漂亮！♥
這次唯一的遺憾，大概就是豬肉的品質吧(T ^ T)，
最後還是提醒一下大家，記得選油花比較多的五花肉喔！！！
我看到有人會使用豬培根，我在想不會不合適嗎，燉培根好像挺怪的(?)。
耶！開動^++++++++++^
紅蘿蔔好甜，馬鈴薯好好吃噢♥(´ε｀ )
我發現用燉煮的方式，好像可以讓蘿蔔生味降低，連不愛吃的人都敢吃了呢！
而且我發現，小巧一點的蘿蔔好像比較甜耶！
因為醬汁沒有完全收乾，所以有剩下的醬可以淋飯，
是不是感覺更可口了♥(´ε｀ )
成功！許安安你有感覺到我的溫暖嗎>//
最後送1張Alma下廚的照片給大家。
哈哈\(//▽//)\很專心煮菜的時候被偷拍，認真的Alma有很美麗嗎(羞)。
難得在[食譜]中現身了！
其實我都是以素顏在做料理啦，所以食譜文章幾乎不會出現我的照片，
大家應該不會抱怨吧(?)， ((←以前Honey就常常抱怨沒看到我(T ^ T)
重點是食物麻，是不是，不是我哈哈哈哈哈哈...
最後別忘了幫Alma的食譜推1下喔！人家很用心在做菜吶♥(´ε｀ )
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